Având în vedere faptul că la nivelul județului Dâmbovița se procesează și se comercializează cantități semnificative de legume și fructe, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Dâmbovița reamintește operatorilor economici obligațiile care le revin în domeniul siguranței alimentelor.
În acest context, DSVSA Dâmbovița a inițiat o campanie de informare și conștientizare la nivel județean, care constă în elaborarea și distribuirea unor materiale informative (postere) destinate operatorilor economici care procesează și comercializează legume și fructe, precum și producătorilor primari care furnizează materia primă. Aceste materiale cuprind informații relevante privind respectarea cerințelor legislației în vigoare în domeniul siguranței alimentelor, contribuind astfel la asigurarea unui nivel ridicat de protecție a vieții și sănătății umane.
Materialele informative (postere) vor fi transmise celor 89 de unități administrativ-teritoriale din județ, care ulterior, prin grija reprezentanților UAT-urilor, vor proceda la afișarea acestora la avizierele primăriilor. Materialele informative pot fi consultate și pe site-ul DSVSA Dâmbovița: http://dambovita.dsvsa.ro/.
Campania are ca scop informarea și conștientizarea operatorilor economici cu privire la respectarea cerințelor legale aplicabile în domeniul siguranței alimentelor, respectiv:
- deținerea documentului de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, conform Ordinului ANSVSA nr. 111/2008;
- respectarea cerințelor de etichetare prevăzute de Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare;
- respectarea normelor de igienă prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare;
- depozitarea și comercializarea produselor în condiții care să prevină contaminarea și alterarea acestora;
- asigurarea trasabilității produselor alimentare, în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 178/2002;
- elaborarea și implementarea programelor de autocontrol, conform Ordinului ANSVSA nr. 161/2023;
- utilizarea mijloacelor de transport înregistrate/autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, conform Ordinului ANSVSA nr. 111/2008;
- utilizarea exclusivă a materiilor prime provenite de la operatori economici înregistrați și/sau autorizați sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor;
- aprovizionarea de la producători primari care dețin documente legale de valorificare a produselor agricole, respectiv atestat de producător și carnet de comercializare, după caz;
- utilizarea exclusivă a apei potabile în procesul de fabricație, care trebuie să îndeplinească cerințele de calitate prevăzute de OG nr. 7/2023 privind calitatea apei destinate consumului uman, inclusiv în ceea ce privește parametrii microbiologici, chimici și indicatorii de calitate;
- respectarea cerințelor privind siguranța alimentelor pe întreg fluxul tehnologic;
- implementarea și menținerea procedurilor bazate pe principiile HACCP.
Totodată, operatorii economici au obligația de a retrage de la comercializare orice produs alimentar care poate prezenta un risc pentru sănătatea consumatorilor și de a informa de îndată autoritățile competente, în conformitate cu prevederile legislației în vigoare.
Nerespectarea cerințelor privind siguranța alimentelor și a obligațiilor care revin operatorilor din sectorul alimentar atrage aplicarea măsurilor și sancțiunilor prevăzute de legislația în vigoare.
Prin această acțiune, DSVSA Dâmbovița urmărește creșterea gradului de conformare a operatorilor economici la cerințele legislației în domeniul siguranței alimentelor, contribuind astfel la protejarea sănătății consumatorilor și la comercializarea unor produse alimentare sigure.
Director executiv,
Tolea Sandu Marius
